Bugünkü Marzahn-Hellersdorf'ta Kolonyal Ürünler Dükkanları

Berlin'in Marzahn-Hellersdorf ilçesi bugün büyük ölçüde büyük konut yerleşimleriyle tanınmaktadır. Alman İmparatorluğu döneminde – ve dolayısıyla Alman sömürge yönetiminin olduğu dönemde – ilçeye bugün ait olan Biesdorf, Kaulsdorf, Mahlsdorf, Marzahn ve Hellersdorf semtleri henüz köydü. Ancak 19. yüzyılın sonlarında bu yerleşimler tren istasyonlarıyla Berlin'e bağlandı ve 1920'de Lichtenberg ilçesinin bir parçası olarak Berlin'e ilhak edildi.[1] Başkent, Alman sömürge tarihinin araştırılması ve işlenmesi konusunda uzun süredir odak noktası olmuştur. Berlin'in banliyölerinin ve Brandenburg çevresinin sömürge geçmişi ise genellikle göz ardı edilmektedir.

Sömürgecilik genellikle kentsel bir olgu olarak karşımıza çıkar. Sömürgeci politikaların yürütüldüğü daireler, burjuva sömürge dernekleri ve (sözde) bilimsel topluluklarıyla Berlin, bunun tipik bir örneğidir. Ancak sömürgeciliği toplumsal bir olgu olarak tanımlamak için bu odak noktası yetersiz kalmaktadır. Sömürgeci izler, diğer nüfus gruplarında ve İmparatorluk'un çevresinde de bulunabilir.[2] Kırsal alanların sömürgeci yapılarla bütünleşmesine dair canlı bir örnek, sözde sömürge ürünleri mağazalarıdır. Bunlar 19. yüzyılın sonlarından itibaren İmparatorluk genelinde açılmış ve genellikle 20. yüzyılın ortalarına kadar varlıklarını sürdürmüşlerdir – günümüzde Marzahn-Hellersdorf ilçesine ait olan o zamanki köylerde ve yerleşim bölgelerinde de.[3]

Sömestrük dükkanları örneği, Marzahn-Hellersdorf'ta sömürge izlerini ortaya koymaktadır. Peki sömestrük ürünleri nelerdir ve bu ürünler ilçede nerede, nasıl ve ne zaman satıldı? Ürünler nereden geldi ve hangi koşullar altında üretildi? Tüketimlerinin toplumsal anlamı neydi ve sömürge ürünlerinin ithalatıyla birlikte hangi tartışmalar yaşandı? Bu yazı, Biesdorf, Kaulsdorf ve Marzahn'dan seçilmiş sömestrük dükkanları aracılığıyla ortaya atılan sorulara yaklaşmakta ve aynı zamanda ilçedeki dükkanları küresel ticaret ve egemenlik ilişkileri bağlamına oturtmaktadır.

Sömürge malları ve sömürge malı dükkanları

18. yüzyıldan itibaren "sömürge malı" terimi, erken modern dönemden beri Avrupa'ya lüks mallar olarak ithal edilen uzak ticaret malları için yaygınlaştı. Dolayısıyla sömürge malları, erken küreselleşme süreçlerinin hem bir sonucu hem de bir ifadesidir.[4] Mallar arasında fildişi, jüt veya indigo gibi hammaddelerin yanı sıra baharat, çay, tütün veya meyve gibi keyif verici maddeler bulunuyordu.[5] Bunlar başlangıçta sömürge malları konusunda uzmanlaşmış mağazalarda satılıyordu. Schöneberg'deki Lützowstraße'de bulunan sözde "Kolonialhaus" (Sömürge Evi), Alman İmparatorluğu'nun en büyük sömürge ticaret eviydi. Bu nedenle, görkemli cephelere, tepeleri taçlandıran kubbeler ve "egzotikleştirilmiş" sömürgeleştirilmiş insan tasvirleri içeren sömürge motifleriyle temsil edici bir ticaret binasına sahipti. Satış raflarında, ithal gıda ve keyif verici maddelerin yanı sıra, mücevher, heykel ve silah gibi sözde etnografik objeler, kürk, devekuşu yumurtası veya fildişi oymalar gibi günlük eşyalar ve süs eşyaları bulunuyordu.[6] Bu tür bir gösteriş ve Schöneberg'deki "Kolonialhaus"un sözde "egzotik" dekorasyonu, çok az sömürge malı dükkanında bulunuyordu. Kırsal kesimde – ve dolayısıyla bugünkü Marzahn-Hellersdorf ilçesi bölgesinde de – bunlar, genellikle konut binasına entegre edilmiş bir satış alanı olan ve bakkal ve karma dükkan karakterini taşıyan küçük aile işletmeleriydi (Res. 1).[7]

“Kolonyal ürün” terimi 20. yüzyılda giderek artan bir şekilde “gıda maddesi” ile eşanlamlı olarak kullanılmaya başlandı ve ithal malların yanı sıra temel gıda maddeleri ve günlük ihtiyaç ürünlerini de ifade ediyordu. Dolayısıyla, çağdaş bir kolonyal ürün dükkanı olarak sınıflandırma, orada sunulan ürün yelpazesi ve kökenleri hakkında doğrudan bilgi vermemektedir. Aynı zamanda, kahve, çay veya tütün gibi sömürge ürünleri sunan ancak işyeri adında ürünlerin kökenine açıkça atıfta bulunmayan dükkanlar da vardı. Bu durum, bölgedeki kolonyal ürün ticaretinin sayısal olarak kaydedilmesini zorlaştırmaktadır.

Marzahn-Hellersdorf'da kadınların işlettiği çok sayıda dükkan dikkat çekicidir. Bunun nedeni, küçük dükkanların aileler için genellikle ek gelir anlamına gelmesidir. Bir örnek, Biesdorf-Nord'daki Bertha Conrad'ın dükkanıdır. 1908'den 1918'e kadar Kaiserstraße 64'te (bugün Eckermannstr. 160) bir bakkaliye dükkanı işletti, kocası Gustav ise marangoz olarak çalışıyordu. 1920'lerde Bertha Conrad, istasyonda içeceklerin satıldığı bir büfe işletti ve burada diğer ürünlerin yanı sıra çikolata, tütün ve sigara sattı. Ortak kızları Franziska Bickel (evlilik öncesi soyadı Conrad) da 1922'den 1929'a kadar Biesdorf'ta Königstraße 17'de (bugün Otto-Nagel-Straße) bir bakkaliye dükkanının sahibiydi (Resim 2 ve 3).

Küresel Mekanlar Olarak Kolonyal Ürün Dükkanları

Kolonyal ürünler satan dükkanlar, 20. yüzyılın ilk yarısında hem şehirde hem de kırsal kesimde günlük yaşamın bir parçasıydı. Kolonyal ürün ve malların satışı ve tüketimi, köyleri ve yerleşim bölgelerini kolonyal kaynakların küresel değer zincirinin halkaları haline getirdi. Yerel dükkanlar, köyleri denizaşırı veya diğer dünyalarla ilişkilendirdi. Bu nedenle tarihçi Johanna Strunge, kolonyal ürünler satan dükkanları glokal mekanlar olarak tanımlamaktadır.[8] Glokal, küresel ve yerel kelimelerinin birleşiminden oluşur: Marzahn-Hellersdorf'taki yerel kolonyal ürün dükkanları küresel bir tüketim tarihine örülmüştü.

Bu hikaye, Alman sömürgeciliğinin bir parçasıdır ve aynı zamanda ondan hem zamansal hem de mekansal olarak taşar. Marzahn-Hellersdorf'taki sömürge ürünleri dükkanları, Almanya'nın I. Dünya Savaşı'ndaki yenilgisiyle sona eren resmi Alman sömürge yönetiminin sona ermesinden sonra da varlığını sürdürmüştür. Marzahn-Hellersdorf'taki birçok sömürge ürünleri dükkanı, Weimar Cumhuriyeti veya Nasyonal Sosyalizm döneminde açılmıştır. Bazıları II. Dünya Savaşı'ndan sonra da varlığını sürdürmüş, DDR'de "sömürge ürünü" terimi ortadan kalkana kadar. Ancak, ilçedeki eski sömürge ürünleri dükkanlarının çoğu normal gıda mağazaları olarak işletilmiş veya tüketim satış noktaları olarak işlev görmüştür. Bunun örnekleri arasında, 1940'lara kadar Alt-Marzahn'da varlığını sürdüren ve 1955-1969 yılları arasında bir tüketim satış noktasına ev sahipliği yapan Padlowski sömürge ürünleri dükkanı veya Kaulsdorf'taki Zanderstraße 23 ve Mahlsdorf'taki Hönower Straße 184 numaralı adreslerdeki sömürge ürünleri dükkanları yer almaktadır. Bu dükkanlar sömürge ürünleri dükkanından şarküteriye ve son olarak da tüketime dönüşmüştür. Ella ve Otto Staaks'ın 1930-1940 yılları arasında Biesdorf'ta (Alt-Biesdorf 62) sömürge ürünleri dükkanı olarak işlettiği dükkan da uzun süre ayakta kalmıştır. Aile, dükkanı on yıllarca gıda mağazası olarak işletmiştir. Ekonomik ve emeklilik nedenleriyle işin bırakılmasıyla birlikte, 2002 yılında Alt-Biesdorf'ta son gıda mağazası kapanmıştır.

Kolonyal ürün ticareti, yalnızca zaman açısından değil, aynı zamanda ithalat bölgeleri açısından da Alman kolonileriyle sınırlı kalmadı. Tam tersine: Alman sömürge yönetiminin olduğu dönemde bile, oradaki üretim, İmparatorluk'taki kolonyal ürün ihtiyacının yalnızca küçük bir kısmını karşılıyordu.[9] 1904'te "kolonyal Alman" kakao pazar payı yalnızca yüzde 2,2 idi.10] Alman "kolonyal kahvesinin" başarısı da marjinaldi.[11] Alman kolonilerinden gelen ürünler genellikle daha düşük kaliteli ve daha pahalıydı. Bunu ödemeye istekli olan az sayıda, kişisel satın alma kararlarıyla Alman sömürge ekonomisinin güçlendirilmesini amaçlayan ulusal eğilimli kolonyal meraklıları vardı.[12] Kendi kolonileri yerine, Almanya'nın Afrika'daki en önemli ticaret ortakları, İngiliz veya Fransız etkisi altındaki Fas, Mısır ve Güney Afrika idi.[13] Ancak keyif verici ürünlerin büyük bir kısmı hiç de kolonilerden gelmiyordu. Örneğin, kahvelerin yüzde doksanı, en azından resmi olarak sömürge koşulları altında üretilmeyen Latin Amerika'dan geliyordu. 1900 yılında Brezilya, Almanya'ya en büyük tekil kahve tedarikçisi, Ekvador ise kakao tedarikçisiydi.[14] Ancak kahve reklamları, çizimleri ve ürün açıklamalarıyla sıklıkla çekirdeklerin kolonyal bir kökeni olduğunu ima ediyor ve bu da gerçek kökeniyle çelişiyordu.[15] Bu durum, sömürgeleştirilmiş dünyanın Alman tüketicileri üzerinde bir cazibe ve çekicilik oluşturduğunu göstermektedir.[16]

Kolonyal ürünler: Lüksten günlük ürüne

Kolonyal ürünler dükkanlarının tarihi, değişen bir tüketim kültürüyle bağlantılıdır. Yurtdışından ithal edilen ürünler, özellikle baharatlar ve çay, başlangıçta lüks mallar niteliğindeydi. Sadece yeni tatlar deneyimleme fırsatı sunmakla kalmadılar. Sözde "egzotik" bir aura ile çevrili olmaları, aynı zamanda hayali bir seyahat ve günlük yeme alışkanlıklarından bir kaçış sağladılar. Aynı zamanda, nadir ve pahalı gıdaların tüketimi statü ve refahı gösteriyordu.[17]

19. yüzyılın ikinci yarısında sömürge ürünleri giderek daha fazla günlük tüketim malları haline geldi.[18] Özellikle kahve, çay, kakao, tütün veya baharat gibi keyif verici maddelerin tüketimi arttı. Düşen fiyatlar, daha geniş nüfus kesimlerinin sömürge ürünlerine erişimini mümkün kıldı. Tarihçi David Ciarlo, fiyat indirimlerini kapitalist plantasyon sistemi ve köle emeğiyle artan üretime ve gelişmiş transatlantik ulaşım imkanlarına bağlıyor. Şeker tüketimi 1800 ile 1900 yılları arasında yılda kişi başına bir pounddan yaklaşık 14 kilograma ve 1912 yılına kadar yaklaşık 22 kilograma yükseldi.[19] Tarihçi Jürgen Osterhammel'e göre, sömürge ürünlerini çevreleyen "egzotizm büyüsü" 19. yüzyılın sonlarında tükenmişti. Bu büyü, mutfaktan kolonyal sergiler veya sözde "halk gösterileri" gibi görsel izlenimlere kaymıştı.[20]

Sömürgeci kahve

Kahve tüketimi, sömürge ürünlerinin lüks tüketimden günlük yaşama geçişini göstermektedir. Başlangıçta üst sınıfa yönelik bir statü ritüeli olan kahve içmek, yüzyılın başında günlük bir beslenme alışkanlığı, çalışma hayatının bir parçası ve popüler bir boş zaman etkinliği haline gelmişti. Bu durum, hazırlama şekli ve tüketim yerleri önemli ölçüde farklılık gösterse de, tüm toplumsal kesimler için geçerliydi.[21] Marzahn-Hellersdorf'ta kahve, çeşitli sömürge ürünleri dükkanlarında ve bakkallarda satın alınabiliyordu (Resim 4 ve 5). Ayrıca, 1922'de Mahlsdorf'taki Fritz-Reuter-Straße 11 adresinde bölgedeki ilk Kaiser’s Kaffee şubesi açıldı.

Kahve sadece sömürgeci bir mal değil, aynı zamanda sömürgeci politikaların ve propagandanın da konusuydu. 19. yüzyılın sonlarında kahve tüketimi yüksek olsa da, çekirdek kahve pahalı kalmaya devam etti. Buna bağlı olarak, kahvenin kalitesi sosyoekonomik katmanlar boyunca azaldı; en alt kesimde kahve sulandırılıyor veya tahıldan yapılan ikame ürünlerle hazırlanıyordu. Bu durum, sömürgecilik hareketi tarafından ajitasyonla ele alınan ve ustaca siyasi olarak kullanılabilen ucuz çekirdek kahveye yönelik genel bir talebe yol açtı. Argümanları, diğer sömürgeci yetiştirme bölgelerinden kahve ithal etmenin çok pahalı olduğu, buna karşılık kendi Alman sömürgelerinde yetiştirmenin kahveyi tüm nüfus kesimleri için uygun fiyatlı hale getireceği yönündeydi. Dolayısıyla, sömürgeci malların ticareti üzerine yapılan tartışmalar, İmparatorluk'taki sosyal çelişkiler bağlamında da anlaşılmalıdır. Sosyal emperyalist bir okumaya göre, ucuz sömürgeci mallara erişim, yalnızca dışa dönük dünya gücü politikasının değil, aynı zamanda içe dönük toplum politikasının da bir parçasıydı.[22] Böylece Alman sömürgeci projesi, İmparatorluk'taki kitle tüketim ihtiyaçlarını karşılama aracı olarak meşrulaştırıldı.[23]

Kolonyal ürünler, egemenlik ve şiddet

İmparatorlukta sınıf farklılıklarının azaltılmasına yönelik kısa ömürlü eşitlik vaadi yerine getirilmedi. Bununla birlikte, kolonileştiren ve kolonileştirilen dünya arasında bir eşitsizlik ve bağımlılık sisteminin kurulmasına yol açtı.[24] Kolonyal yönetim, yerel halk için baskı ve sömürü anlamına geliyordu. Kolonyal ürünlerin ihracatına odaklanan plantasyon tesislerinin kurulması, acımasız bir arazi politikasına ve zorla el konulmalara dayanıyordu. Plantasyonlarda sefil çalışma koşulları hakimdi; işçiler sıklıkla zorla işe alınıyor ve insanlık dışı muamele görüyordu.[25]

Ucuz sömürge ürünlerine erişim, yalnızca özünde baskıcı ve sömürücü bir sömürge ve ekonomi politikasıyla mümkün olmuştur. Ciarlo'ya göre, sömürge ürünlerinde içkin olan hakimiyet yönü, tüketicilere gizlenmemiş, aksine ürünlerin sunumunda vurgulanmıştır. Ciarlo, güç farklılıklarının ürünleri daha da çekici hale getirdiğini varsaymaktadır: "Böylece tüketiciler, üstünlükleri sömürge ürünlerinin tüketiminden kaynaklanan sömürge efendilerinin durumunda bulurlar kendilerini."[26]

Böylece, sömürge malları etrafındaki söylem, sosyal gerçekliği reddederek, tüketicileri sosyal sınıflarından bağımsız olarak, üretim tarafındaki sömürülenlere karşılık tüketim tarafındaki Avrupalılar olarak homojenleştirdi. Kahve reklamları da "egzotizm" ve farklılık resimleriyle sözde Avrupa-Afrika karşıtlıklarının oluşumuna katkıda bulundu ve bir Avrupa benliği ile sömürgeleştirilmiş öteki imajlarını pekiştirdi.[27]

Şiddet içeren sömürgeci egemenlik ilişkileri bağlamında sömürge ürünleri mağazalarına hangi rol atfedilebilir? Deutsche Kolonialzeitung 1899'da yukarıda bahsedilen Alman "Kolonialhaus"u sömürge hareketine faydalı olarak tanımlamıştır.[28] Tarihçi Joachim Zeller de ticaret evinin sömürge ürünlerinin yayılmasında ve popülerleştirilmesinde merkezi bir rol oynadığını belirtmektedir. Marzahn-Hellersdorf'taki sömürge ürünleri mağazaları için durum çok daha az ölçüdedir. Karma bakkaliye dükkanları olarak, yerine getirilmeyen özlemlerin, sömürgeci coşkunun veya köy sakinlerinin gösterişli tüketim davranışlarının doğrudan bir ifadesi olmaktan çok, yerel bir yakın tedarik yapısının parçasıydılar: Daha ziyade, dükkanlar açıldıkları sırada zaten seri üretilmiş ürünler ve temel gıda maddeleri haline gelmiş mallara olan talebi karşılıyorlardı. Marzahn-Hellersdorf'taki sömürge ürünleri mağazalarının önemi, "Kolonialhaus" gibi bireysel mağazaların merkeziyetinden ziyade, yarım yüzyıl boyunca tüm yerleşim yerlerinde yerel perakende ticaretinin bir parçası olan mağazaların toplamından kaynaklanmaktadır. İlçedeki sömürge ürünleri mağazaları, sömürge çağındaki günlük kültürün bir parçasıydı ve sömürgeciliğin her yerde mevcut olduğunu göstermektedir. Marzahn-Hellersdorf'taki yerel dükkanlar gibi küresel yerler, imparatorluk ticaret ilişkileri ve egemenlik ilişkileri ağlarına örülmüş ve paylaşılan bir Avrupa sömürge geçmişinin parçasıdır.

2005 yılında Marzahn'ın büyük yerleşim bölgesinde kısa bir süre için "Kolonyal Pazar" adında bir dükkan açıldı. "Doğrudan üreticiden gemi yüklemeleri" ve sürekli "dünyanın her yerinden yeni ithalatlar" ile "8 kilometre yarıçapında en düşük fiyat garantisi" vaat ediyordu. Almanya'nın sömürge geçmişi bugün 2005'ten daha belirgin. Bu sayede Avrupa'nın sömürge mirası, iade ve siyasi sorumluluk etrafındaki postkolonyal tartışmalar daha geniş bir kamuoyuna ulaşıyor. Günümüzde bir "Kolonyal Pazar"ın açılması ancak postkolonyal kamuoyunun protestolarıyla mümkün olur ve bu protestolarla muhtemelen engellenirdi.