Kolonialwarenläden im heutigen Marzahn-Hellersdorf

Dziś berlińska dzielnica Marzahn-Hellersdorf znana jest przede wszystkim z wielkich osiedli mieszkaniowych. W czasach Cesarstwa Niemieckiego – a tym samym w czasach niemieckiego panowania kolonialnego – należące dziś do dzielnicy miejscowości Biesdorf, Kaulsdorf, Mahlsdorf, Marzahn i Hellersdorf były jeszcze wsiami. Dopiero pod koniec XIX wieku miejscowości te zostały połączone z Berlinem przystankami kolejowymi, a w 1920 roku włączone do Berlina jako część dzielnicy Lichtenberg.[1] Stolica od dłuższego czasu znajduje się w centrum badań i opracowywania niemieckiej historii kolonialnej. Kolonialna przeszłość berlińskich dzielnic peryferyjnych i okolic Brandenburgii pozostaje przy tym często pomijana.

Kolonializm jawi się zazwyczaj jako zjawisko miejskie. Berlin jako metropolia kolonialna ze swoimi urzędami polityki kolonialnej, obywatelskimi stowarzyszeniami kolonialnymi i (pseudo-)naukowymi towarzystwami jest tego przykładem. Ten nacisk jest niewystarczający, aby opisać kolonializm jako zjawisko obejmujące całe społeczeństwo. Ślady kolonialne można znaleźć również w innych grupach ludności i na peryferiach Cesarstwa Niemieckiego.[2] Jaskrawym przykładem włączenia obszarów wiejskich w struktury kolonialne są tak zwane sklepy z kolonialiami. Otwierano je od końca XIX wieku w całym Cesarstwie Niemieckim i często istniały do połowy XX wieku – również na terenach ówczesnych wsi i osiedli, które dziś należą do dzielnicy Marzahn-Hellersdorf.[3]

Przykład sklepów z kolonialiami ukazuje ślady kolonializmu w Marzahn-Hellersdorf. Czym jednak są kolonialia i gdzie, jak i kiedy były sprzedawane w dzielnicy? Skąd pochodziły produkty i w jakich warunkach były wytwarzane? Jakie znaczenie społeczne miało ich spożycie i jakie debaty towarzyszyły importowi towarów kolonialnych? Niniejszy artykuł przybliża postawione pytania na przykładzie sklepów z kolonialiami z Biesdorf, Kaulsdorf i Marzahn, jednocześnie umieszczając sklepy w dzielnicy w kontekście globalnych stosunków handlowych i dominacji.

Kolonialwaren und Kolonialwarenläden

Termin „kolonialne towary” (kolonialne artykuły) zaczął być powszechnie używany od XVIII wieku w odniesieniu do towarów handlu zamorskiego, które od wczesnego okresu nowożytnego były importowane do Europy jako dobra luksusowe. Kolonialne towary są zatem wynikiem i jednocześnie wyrazem wczesnych procesów globalizacji.[4] Towarami tymi były surowce, takie jak kość słoniowa, juta czy indygo, a także używki, takie jak przyprawy, herbata, tytoń czy owoce.[5] Początkowo były one oferowane w domach towarowych specjalizujących się w kolonialnych towarach. Tak zwany „Dom Kolonialny” (Kolonialhaus) przy Lützowstraße w Schönebergu był największym domem handlu kolonialnego w Cesarstwie Niemieckim. Jako taki posiadał reprezentacyjny budynek handlowy z okazałymi fasadami, zwieńczającymi go kopułami i motywami kolonialnymi z „egzotyzującymi” przedstawieniami skolonizowanych ludzi. Na półkach sprzedażowych, obok importowanych artykułów spożywczych i używek, znajdowały się również tak zwane etnografika, takie jak biżuteria, rzeźby i broń, przedmioty codziennego użytku oraz galanteria, jak futra, jaja strusie czy rzeźby z kości słoniowej.[6] Tylko nieliczne sklepy z kolonialnymi towarami mogły poszczycić się takim przepychem i rzekomo „egzotyczną” dekoracją schöneberskiego „Domu Kolonialnego”. Na wsi – a także na terenie dzisiejszej dzielnicy Marzahn-Hellersdorf – były to zazwyczaj małe rodzinne przedsiębiorstwa z pomieszczeniem handlowym zintegrowanym z budynkiem mieszkalnym, które miały charakter sklepów z towarami mieszanymi (Ryc. 1).[7]

Termin „kolonialne towary” (kolonialne artykuły spożywcze) był w XX wieku coraz częściej używany zamiennie z „artykułami spożywczymi” i oznaczał oprócz importowanych towarów również podstawowe artykuły spożywcze i towary codziennego użytku. Współczesna kategoryzacja jako sklep z kolonialnymi artykułami spożywczymi nie daje zatem bezpośredniego wglądu w oferowany asortyment i jego pochodzenie. Jednocześnie istniały sklepy, które oferowały produkty kolonialne, takie jak kawa, herbata czy tytoń, ale nie odwoływały się w nazwie firmy bezpośrednio do pochodzenia towarów. Utrudnia to liczbowe ujęcie handlu kolonialnymi artykułami spożywczymi w dzielnicy.

Na uwagę zasługuje wiele sklepów w Marzahn-Hellersdorf, które były prowadzone przez kobiety. Wynika to z faktu, że małe sklepy często stanowiły dodatkowe źródło dochodu dla rodzin. Przykładem jest sklep Berty Conrad w Biesdorf-Nord. Od 1908 do 1918 roku prowadziła sklep kolonialny przy Kaiserstraße 64 (obecnie Eckermannstr. 160), podczas gdy jej mąż Gustav pracował jako stolarz. W latach 20. XX wieku Bertha Conrad prowadziła kiosk z napojami na dworcu, gdzie sprzedawała między innymi czekoladę, tytoń i papierosy. Ich wspólna córka Franziska Bickel (z domu Conrad) również była właścicielką sklepu kolonialnego przy Königstraße 17 w Biesdorf, obecnie Otto-Nagel-Straße, w latach 1922-1929 (rys. 2 i 3).

Sklepy kolonialne jako miejsca glokalne

Sklepy z kolonialiami były częścią codziennego życia w pierwszej połowie XX wieku – zarówno w miastach, jak i na wsi. Sprzedaż i konsumpcja kolonialnych dóbr i towarów czyniły wsie i osady ogniwami w globalnym łańcuchu wykorzystania kolonialnych zasobów. Lokalne sklepy łączyły wsie z resztą świata, w tym z tymi zamorskimi. Historyczka Johanna Strunge określa sklepy z kolonialiami mianem miejsc glokalnych.[8] Glokalny to połączenie słów globalny i lokalny: lokalne sklepy z kolonialiami w Marzahn-Hellersdorf były splecione z globalną historią konsumpcji.

Jej historia jest częścią niemieckiego kolonializmu, a jednocześnie wykracza poza niego – zarówno czasowo, jak i przestrzennie. Sklepy z towarami kolonialnymi w Marzahn-Hellersdorf istniały również po okresie formalnych niemieckich rządów kolonialnych, które zakończyły się wraz z porażką Cesarstwa Niemieckiego w I wojnie światowej. Wiele sklepów z towarami kolonialnymi w Marzahn-Hellersdorf otwarto dopiero w okresie Republiki Weimarskiej lub nazizmu. Niektóre przetrwały nawet II wojnę światową, aż do momentu, gdy w NRD określenie „towary kolonialne” zniknęło z języka potocznego. Jednak wiele z dawnych sklepów z towarami kolonialnymi w dzielnicy było prowadzonych jako zwykłe sklepy spożywcze lub funkcjonowało jako punkty sprzedaży konsumów. Przykładami są sklep z towarami kolonialnymi Padlowski, który istniał do lat 40. XX wieku w Alt-Marzahn, a w jego pomieszczeniach od 1955 do 1969 roku mieścił się punkt sprzedaży konsumów, lub sklepy z towarami kolonialnymi przy Kaulsdorfer Zanderstraße 23 i Hönower Straße 184 w Mahlsdorf, które przekształciły się ze sklepów z towarami kolonialnymi w delikatesy, a ostatecznie w konsumy. Również sklep, który Ella i Otto Staaks prowadzili od 1930 do 1940 roku w Biesdorf (Alt-Biesdorf 62) jako handel towarami kolonialnymi, istniał przez długi czas. Przez dziesięciolecia rodzina prowadziła sklep jako sklep spożywczy. Wraz z zamknięciem działalności z powodów ekonomicznych i emerytalnych, w 2002 roku w Alt-Biesdorf zamknięto ostatni sklep spożywczy.

Handel z kolonialnymi towarami nie ograniczał się jedynie do niemieckich kolonii pod względem czasowym ani pod względem regionów importu. Wręcz przeciwnie: Nawet w czasach niemieckiego panowania kolonialnego produkcja tam zaspokajała tylko niewielką część zapotrzebowania na towary kolonialne w Cesarstwie Niemieckim.[9] Udział w rynku »kolonialno-niemieckim« kakao wynosił w 1904 roku zaledwie 2,2 procent.10] Sukces niemieckiej »kawy kolonialnej« był również marginalny.[11] Produkty z niemieckich kolonii często miały niższą jakość i wyższą cenę. Płacenie za nie było gotowych tylko niewielu nacjonalistycznie nastawionych entuzjastów kolonializmu, którzy poprzez swoją osobistą decyzję o zakupie zamierzali wzmocnić niemiecką gospodarkę kolonialną.[12] Zamiast własnych kolonii, najważniejszymi partnerami handlowymi dla Cesarstwa Niemieckiego w Afryce były Maroko, Egipt i Afryka Południowa – regiony pod wpływem brytyjskim lub francuskim.[13] W dużej mierze produkty spożywcze wcale nie pochodziły z kolonii. Tak więc dziewięćdziesiąt procent kawy pochodziło z Ameryki Łacińskiej, gdzie przynajmniej nie była ona oficjalnie produkowana w ramach kolonialnych. W 1900 roku Brazylia była największym pojedynczym dostawcą kawy do Niemiec, a Ekwador kakao.[14] Reklamy kawy sugerowały jednak często za pomocą ilustracji i opisów produktów kolonialne pochodzenie ziaren, stojąc tym samym w sprzeczności z rzeczywistym pochodzeniem.[15] Świadczy to o tym, że skolonizowany świat wywierał fascynację i siłę przyciągania na niemieckich konsumentów.[16]

Kolonialwaren: Od luksusu do produktu codziennego użytku

Historia sklepów kolonialnych jest związana ze zmieniającą się kulturą konsumpcji. Towary importowane z zagranicy, zwłaszcza przyprawy i herbata, początkowo miały charakter dóbr luksusowych. Oferowały one nie tylko możliwość doświadczenia nowych smaków. Otoczone rzekomo „egzotyczną” aurą, umożliwiały również rodzaj wyobrażeniowej podróży i ucieczkę od codziennych nawyków żywieniowych. Jednocześnie konsumpcja rzadkich i kosztownych produktów spożywczych demonstrowała status i dobrobyt.[17]

W drugiej połowie XIX wieku towary kolonialne coraz częściej stawały się codziennymi dobrami masowymi.[18] Wzrosło zwłaszcza spożycie używek, takich jak kawa, herbata, kakao, tytoń czy przyprawy. Spadające ceny umożliwiły szerszym warstwom społeczeństwa dostęp do towarów kolonialnych. Historyk David Ciarlo przypisuje obniżkę cen wzrostowi produkcji dzięki kapitalistycznemu systemowi plantacji i pracy niewolniczej, a także ulepszonym możliwościom transportu transatlantyckiego. Spożycie cukru wzrosło między 1800 a 1900 rokiem z jednego funta do prawie 14 kilogramów rocznie na osobę, a do 1912 roku do około 22 kilogramów.[19] Historyk Jürgen Osterhammel twierdzi, że otaczająca towary kolonialne „magia egzotyki” wyczerpała się pod koniec XIX wieku. Przesunęła się ona z kulinariów na wrażenia wizualne, na przykład na wystawach kolonialnych lub tak zwanych „pokazach ludów”.[20]

Kolonialny towar kawa

Spożycie kawy ilustruje przemianę towarów kolonialnych z produktów luksusowych w artykuły codziennego użytku. Początkowo zarezerwowana dla wyższych sfer jako rytuał statusu, picie kawy na przełomie wieków stało się codziennym nawykiem żywieniowym, częścią codziennej pracy i popularną aktywnością rekreacyjną. Dotyczyło to wszystkich kręgów społecznych, nawet jeśli sposób przygotowania i miejsca spożycia znacznie się różniły.[21] W Marzahn-Hellersdorf kawa była dostępna w różnych sklepach z towarami kolonialnymi i sklepach spożywczych (Ryc. 4 i 5). W 1922 roku otwarto również pierwszą filię Kaiser’s Kaffee w dzielnicy przy Fritz-Reuter-Straße 11 w Mahlsdorf.

Kawa była nie tylko towarem kolonialnym, ale także przedmiotem polityki i propagandy kolonialnej. Chociaż pod koniec XIX wieku spożycie kawy było wysokie, kawa ziarnista pozostawała droga. W związku z tym jakość kawy spadała wraz z warstwami społeczno-ekonomicznymi, a na niższych szczeblach kawa była rozcieńczana lub przygotowywana z substytutów zbożowych. Wynikało z tego powszechne pragnienie taniej kawy ziarnistej, które zostało agitacyjnie podjęte przez ruch kolonialny i umiejętnie wykorzystane politycznie. Ich argumentem było to, że import kawy z innych kolonialnych regionów uprawy był zbyt drogi, podczas gdy uprawa we własnych niemieckich koloniach uczyniłaby kawę dostępną dla wszystkich warstw społeczeństwa. Debatę na temat handlu towarami kolonialnymi należy zatem rozumieć również w kontekście sprzeczności społecznych w Cesarstwie Niemieckim. Dostęp do tanich towarów kolonialnych, w sensie socjalimperialistycznym, był nie tylko częścią zewnętrznej polityki mocarstwowej, ale także wewnętrznej polityki społecznej.[22] W ten sposób niemiecki projekt kolonialny został uzasadniony jako środek zaspokojenia masowych potrzeb konsumpcyjnych w Cesarstwie Niemieckim.[23]

Kolonialwaren, Herrschaft und Gewalt

Krótkoterminowa obietnica równości w odniesieniu do redukcji różnic klasowych w Cesarstwie pozostała niespełniona. Towarzyszyło jej jednak ustanowienie systemu nierówności i zależności między światem kolonizującym a skolonizowanym.[24] Kolonialne panowanie oznaczało dla lokalnej ludności ucisk i wyzysk. Tworzenie plantacji nastawionych na eksport towarów kolonialnych opierało się na bezwzględnej polityce rolnej i gwałtownych wywłaszczeniach. Na plantacjach panowały fatalne warunki pracy; pracownicy byli często rekrutowani przymusowo i traktowani nieludzko.[25]

Dostęp do tanich towarów kolonialnych był możliwy jedynie dzięki w swej istocie represyjnej i wyzyskującej polityce kolonialnej i gospodarczej. Jak twierdzi Ciarlo, aspekt dominacji nieodłącznie związany z towarami kolonialnymi nie był ukrywany przed konsumentami, lecz podkreślany przy prezentacji produktów. Ciarlo zakłada, że różnice w władzy wręcz czyniły towary bardziej atrakcyjnymi: „Konsumenci stawiają się w ten sposób w sytuacji panów kolonialnych, których wyższość wynika ze spożycia towarów kolonialnych.”[26]

Tym samym dyskurs wokół towarów kolonialnych – negując rzeczywistość społeczną – homogenizował konsumentów, niezależnie od ich klasy społecznej, jako Europejczyków po stronie konsumpcji, w przeciwieństwie do skolonizowanych po stronie produkcji. Reklama kawy również przyczyniła się do konstrukcji pozornych europejsko-afrykańskich przeciwieństw poprzez obrazy „egzotyki” i różnicy, utrwalając wyobrażenia o europejskim „ja” i skolonizowanym „innym”.[27]

Jaką rolę przypisać sklepom z kolonialiami w kontekście przemocy kolonialnych stosunków władzy? W 1899 roku Deutsche Kolonialzeitung opisała wspomniany wyżej niemiecki »Kolonialhaus« jako pożyteczny dla ruchu kolonialnego.[28] Historyk Joachim Zeller również przypisuje domowi handlowemu centralną rolę w rozpowszechnianiu i popularyzacji towarów kolonialnych. W przypadku sklepów z kolonialiami w Marzahn-Hellersdorf ma to miejsce w znacznie mniejszym stopniu. Jako sklepy wielobranżowe były one bardziej częścią lokalnej struktury zaopatrzenia niż bezpośrednim wyrazem niespełnionych pragnień, kolonialnego entuzjazmu czy ekstrawaganckiego zachowania konsumpcyjnego mieszkańców wsi. Raczej sklepy zaspokajały popyt na towary, które w momencie otwarcia stały się już produktami masowymi i podstawowymi artykułami spożywczymi. Znaczenie sklepów z kolonialiami w Marzahn-Hellersdorf wynika mniej z centralności poszczególnych sklepów, takich jak »Kolonialhaus«, ale z sumy sklepów, które przez około pół wieku należały do lokalnego handlu detalicznego we wszystkich dzielnicach. Sklepy z kolonialiami w dzielnicy były częścią kultury codziennej w epoce kolonialnej i uwidaczniają wszechobecność kolonializmu. Jako miejsca glokalne, lokalne sklepy, takie jak w Marzahn-Hellersdorf, były wplecione w sieć imperialnych stosunków handlowych i władzy i stanowią część wspólnej europejskiej przeszłości kolonialnej.

W 2005 roku w osiedlu Marzahn przez krótki czas działał sklep o nazwie „Kolonial-Markt”. Reklamował się hasłami „ładunki statków bezpośrednio od producenta” i stałymi „nowymi importami z całego świata” oraz „gwarancją najniższych cen w promieniu 8 kilometrów”. Kolonialna przeszłość Niemiec jest dziś bardziej obecna niż w 2005 roku. Dzięki temu debaty postkolonialne dotyczące europejskiego dziedzictwa kolonialnego, restytucji i odpowiedzialności politycznej docierają do szerszej publiczności. Otwarcie „Kolonial-Markt” byłoby dziś możliwe tylko pod protestem postkolonialnej publiczności i być może przez nią udaremnione.